L酒石の酸
製品の説明
酒石酸はブドウの、またバナナ、タマリンドおよび柑橘類の多くのフルーツに、とりわけ自然に起こる白い、結晶の有機酸である。それは重炭酸ナトリウムと一般に混合され、食品の調製で発酵の代理人として使用されるベーキング パウダーとして販売される。酸自体は酸化防止剤として食糧に特有で酸っぱい好みを与えるために加えられ。
| 製品名 | L （+） -酒石酸 |
| 化学名前 | L 2,3 dihydroxy butanedioic酸 |
| 分子方式 | C4H6O6 |
| 分子量 | 150.09 |
| 試金 | 99.7%~100.5% |
| 特定の回転 | +12 |
| ヒ素[Asとして] | 最高2mg/kg |
| 鉛[PH] | 最高2mg/kg |
| 点火の残余 | 0.05%最高 |
| 乾燥の残余 | 0.5%最高 |
| シュウ酸塩 テスト | 修飾される |
| 硫酸塩テスト | 修飾される |
基本情報
特徴
処理および貯蔵
安全な処理のための注意
十分換気された場所の処理。適した防護衣を身に着けなさい。皮および目が付いている接触を避けなさい。塵およびエーロゾルの形成を避けなさい。用具を非スパークさせることを使用しなさい。静電放電の蒸気によって引き起こされる火を防ぎなさい。
非交換性を含む安全な貯蔵のための条件、
堅く閉まる乾燥した、涼しく、そしてwell-ventilated場所で容器を貯えなさい。食糧容器または相容れない材料から離れた店。
| 食品添加物 | |||
| 製品名 | Casいいえ。 | 製品名 | Casいいえ。 |
| L酒石の酸 | 87-69-4 | グルタミン酸ナトリウム（MSG） | 32221-81-1 |
| DLリンゴ酸の酸 | 617-48-1 | xanthanのゴム | 11138-66-2 |
| Lリンゴ酸の酸 | 97-67-6 | ソルビン酸 | 110-44-1 |
| アスパルテーム | 22839-47-0 | ソルビン酸カリウム | 590-00-1 |
| サッカリン ナトリウム | 128-44-9 | CMC （カルボキシメチル セルロース） | |
| 無水クエン酸 | 77-92-9 | MCC （微晶質のセルロース） | |
| クエン酸の一水化物 | 5949-29-1 | CMCカルシウム（カルボキシメチル セルロース カルシウム） | |
| trisodiumクエン酸塩の二水化物 | 6132-04-3 | CMCナトリウム（カルボキシメチル セルロース ナトリウム） | |
| tricalciumクエン酸塩の四水化物 | 5785-44-4 | ステビア | 57817-89-7 |
パッキング及び配達
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